Выведен новый сорт ореха, не вызывающий аллергию

Американским ученым удалось вывести новый сорт ореха, который обладает гипоаллергенными свойствами. Как известно, арахис является причиной анафилактического шока у многих британцев. Зачастую даже запах этих орехов вызывает аллергию, которая может привести даже к летальному исходу. В процессе исследования учеными было изучено 900 разновидностей арахиса, в ходе которого специалисты проанализировали все естественные мутации этого ореха, которые способны вызвать аллергию. В результате скрещивания ими был выведен новый сорт ореха с пониженным содержанием аллергенных белков, который не вызывает аллергию у людей чувствительных к этому ореху.

На конференции европейской академии клинической иммунологии, недавно состоявшейся в Лондоне, Сохейла Малеки — одна из создателей нового вида ореха выразила надежду, что в ближайшем будущем этот вид ореха будет выращиваться в коммерческих целях.