Сливочное масло полезнее льняного или оливкового

Так как по сравнению с ними оно в меньшей степени влияет на уровень липидов, содержащихся в крови человека.
К такому выводу пришли ученые из Университета Лунда в результате проведенного ими эксперимента, в котором приняли участие 28 мужчин и 19 женщин. За 24 часа до начала эксперимента респонденты должны были прекратить прием пищи. Участники эксперимента поделились на три группы, первая употребляла продукты с содержанием в них оливкового масла, вторая — льняного, а третья — сливочного, а спустя один, три, пять и семь часов после приема пищи у них бралась кровь для анализа на уровень холестерина. Результаты анализов показали, что у тех респондентов, которые ели сливочное масло, уровень липидов в крови был ниже, чем у других участников.

Это открытие является своего рода опровержением существующего мнения, что употребление сливочного масла является причиной возникновения сердечных приступов и развития атеросклероза.