Белый рис увеличивает риск развития диабета

Эксперты крупномасштабного исследования, проведенного на территории США, полагают, что постоянное употребление в пищу белого риса — верный путь к развитию диабета второго типа.

Данные, полученные в ходе исследования, в котором приняли участие 197 тысяч молодых людей до 22-х лет, говорят о том, что любители белого риса, которые съедают в неделю как минимум 5 порций, на 17% чаще заболевают диабетом, чем те, кто ограничивается одной порцией в месяц. Однако в отличие от своего белого собрата, коричневый рис, наоборот, на 11 % снижает риск развития этого недуга. А замена его пшеницей или ячменем уменьшает этот показатель на 36%.