Космическая кухня

Один из ученых поделился секретом о том, как готовят разнообразные блюда, попадающие в космос.

На днях на ресурсе New Scientist был опубликован материал книги, в которой раскрывается секрет приготовления пищи для астронавтов. Автор книги Чарльз Бурланд, ученый, занимавшийся приготовлением рецептов для космонавтов. Книга получила название «Поваренная книга астронавта» и в ней приводится множество объяснений, почему большая часть земных продуктов не может быть взята в космос.

Самый простой пример – крошки от хлеба могут привести к выходу из строя чувствительного оборудования. Одной из главных задач диетологов является разработка такой пищи, которая бы при минимальном весе могла сохраняться в неиспорченном виде как можно дольше. В конце книги представлено несколько рецептов, которые на Земле не каждый повар сможет реализовать.