Осторожно! Устрицы!

Одними из самых здоровых продуктов питания всегда считались морские продукты, потому что в них высокое содержание белка и полезных веществ. Но любителям морепродуктов следует знать, что они не так уж безвредны.

В наше время учеными обнаружены в морепродуктах не только полезные вещества, но и вещества, опасные для здоровья человека. Технический прогресс приносит не только пользу, но и сильнейший вред, загрязняя окружающую среду. Вредные отходы сбрасываются в море и многие вещества, и опасные соединения попадают в организм рыб и различных морских обитателей. Таким образом, рыба становится опасной для человека.

В последнее время в рыбе часто обнаруживают ртуть, которая очень опасна для человека. Когда ртуть попадает в организм человека, то у него начинаются проблемы со здоровьем и очень серьезные. Ртуть поражает почки, пищеварительную, дыхательную и нервную системы. Если ртуть попадает в организм человека длительный период, то может начаться повреждение мозга. Особенно опасны морепродукты для маленьких детей и беременных женщин.

Всегда считалось, что, если в наш рацион входят такие виды рыб, как тунец, сардины и многие другие, то человек укрепляет свое здоровье, потому что рыба и морепродукты содержат много полезных веществ, таких, например, как, аминокислоты, которые помогают снизить в организме холестерин.

Но не все виды рыб и морских обитателей так быстро впитывают ртуть. Такие рыбы как минтай, лосось, тилапия и креветки относятся к безопасным видам морепродуктов. В них наоборот содержится больше полезных веществ.